去年の秋に種子を蒔いたロケット（ルッコラ）。毎度のことながら始めは小さな間引き菜を恐る恐る引き抜いては食べていた。
冬を迎える頃から徐々にしっかりとした株になってきて、安心して食べられるようなサイズになっていった。ところが年明けからの雪でしばらく様子を見に行かなかった（鳥害・虫害予防のネットを外すのが面倒だったのだ）。
久々にネットをあけて見てびっくり。どの株も目一杯育っていた。中には花芽を付けかけているのもある。早く食べねば葉が硬くなってしまう。
早速一部を収穫して帰ったが、思った通り大変歯ごたえのあるサラダになってしまった。火を通した方が良かった。次はパスタにでも使おう。
この通り、山陰では冬でもしっかり育ち、春先には花芽をつけてしまうことが多い。４月ごろロケットを求めて来店いただくお客様も多いが、時既に遅し、なのである（一応、かなり慣れていればその季節からでも何とか育てられる）。山陰の場合種まきは秋である。同じアブラナ科、大根の少し後ぐらいならほぼうまくゆく。